강의개요
바리스타는 커피 전문가로 에스프레소 커피를 중심으로 하는 높은 수준의 커피에 대한 경험과 커피의 종류와 에스프레소, 품질, 종류, 로스팅 정도, 장비의 관리, 라떼 아트 등의 커피에 대한 지식을 바탕으로 숙련된 커피를 만들어 내는 사람을 말한다.
교육과정
[바리스타] 총 24강.
활동분야
- 바리스타 , 커피에 관심 있는 자· 커피 전문점으로 취업 희망하는 자· 개인 공방 등의 소자본 창업을 희망하는 자· 일반인, 학부모, 학생 등
- 커피 전문점 취업 및 운영· 개인 공방 운영
교육강사
전성완교수
- UNIVERSITAT BOCHUM(독일) 호텔경영
- 밀레니엄 힐튼 호텔 식 음료 지배인
- WSER(런던) DIPLOMA 취득
- PADISSON EDWARDIAN HOTEL(런던) 총괄 매니저
- 조선호텔 MICE SALES MANAGER 역임
- 한국조리사관학교 식음료 학과장 역임
- 세계바리스타 챔피언 풀 바셋 공동 강의 진행
- 키프로스 코리아 총괄이사 역임
- 現, 경양신문 칼럼리스트
- 한국음료강사아카데미 대표이사
- ATB 와인아카데미 대표이사
자격관리ㆍ운영기관
| 자격정보 | |||||||||||||
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| 자격명 | 바리스타 민간자격조회 바로가기 ≫ 민간자격정보서비스 (www.pqi.or.kr) |
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| 자격의 종류 | 등록민간자격 | ||||||||||||
| 등록번호 | 2015-004813 | ||||||||||||
| 자격발급기관 |
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| 검정(응시)료 | 자격증을 위한 총 비용(응시 및 발급비) : 150,000 원 | ||||||||||||
| 환불규정 |
② 검정료 : - 응시 전 100% 환불 - 응시 후 환불금액 없음 ③ 발급비 : - 자격증 발급 신청 후 개별 제작되므로 환불이 불가능합니다. |
| 자격관리기관 정보 | |
|---|---|
| 기관명 | 한국복지목회협의회 |
| 대표자 | 장윤제 |
| 연락처 | 1670-7312 (이메일 : najajime@hanmail.net ) |
| 소재지 | 경기도 광주시 중앙로 346번지 14 |
| 홈페이지 | http://www.kwccc.co.kr/ |
| 광고주 |
드림원격평생교육원 전화번호 : 1670-7312/ 이메일: najajime@hanmail.net/ 홈페이지 주소 : kwccc.co.kr |
| 소비자 알림사항 |
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|---|---|
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① 상기
"바리스타"
자격은 자격기본법 규정에 따라 등록한 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다. ② 민간자격 등록 및 공인 제도에 대한 상세내용은 민간자격정보서비스(www.pqi.or.kr)의 '민간자격 소개'란을 참고하여 주십시오. |
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자격과정
| 자격종목명 | 바리스타 |
|---|---|
| 검정내용 | - 바리스타 및 상담의 실제 평균 60점 이상 합격 |
| 검정방법 | - 필기시험(객관식 25문항 /60분) |
| 합격결정기준 | - 이론시험 합격 : 100점 만점에 60점 이상 |
검정기준
- 만 19세이상 고등학교 졸업자
- 출석 70%이상, 검정자격시험 60점이상 합격
자격증 신청 참고사항
- 매주 월요일에 협회로 명단이 전달되어 자격증 제작이 진행되고 있습니다.(협회로 명단 전달 후 최대 14일 이내 수령 가능)
- 자격증 발급 비용은 개별 부담이며 응시료와 발급 수수료 모두 포함입니다.
- 자격증은 택배로 발송됩니다.
자격증 신청 및 비용 납부
- 자격증 신청은 홈페이지내의 [나의강의실]-[자격증발급신청]을 통해 신청가능합니다.
- 자격증 발급 비용 납부는 무통장입금 / 카드 결제 가능합니다.
자격증 발급 소요기간
- 자격증 발급 신청 후 발급 완료까지 최대 30일 소요됩니다.
- 온라인 시험 합격후 자격증 발급 가능 기간은 14일 이내입니다.
- 상기 발급 가능 기간이 경과될 경우 발급이 불가할 수 있습니다.
커리큘럼
| 주차 | 해당 차시명 | 강의시간 |
|---|---|---|
| 1주 | 커피의 기원 | 00:21:18 |
| 2주 | 동서양의 커피 문화 | 00:22:12 |
| 3주 | 품종과 구조 | 00:19:51 |
| 4주 | 등급분류 | 00:21:48 |
| 5주 | 원두 특징1 | 00:23:19 |
| 6주 | 원두 특징2 | 00:22:47 |
| 7주 | 로스팅1 | 00:20:19 |
| 8주 | 로스팅2 | 00:22:16 |
| 9주 | 로스팅3 | 00:23:57 |
| 10주 | 로스팅4 | 00:14:17 |
| 11주 | 블렌딩 | 00:22:14 |
| 12주 | 에스프레소1 | 00:15:45 |
| 13주 | 에스프레소2 | 00:15:57 |
| 14주 | 에스프레소3 | 00:25:29 |
| 15주 | Brewing | 00:21:09 |
| 16주 | 에스프레소 (hot) | 00:03:58 |
| 17주 | 까페 카푸치노 (hot) | 00:07:03 |
| 18주 | 까페 모카 (hot) | 00:07:30 |
| 19주 | 에스프레소 마키아토 (ice) | 00:05:11 |
| 20주 | 아이스 아메리카노 | 00:04:46 |
| 21주 | 돌체 라떼 (ice) | 00:05:00 |
| 22주 | 스트로베리 프라푸치노 | 00:04:49 |
| 23주 | 코코넛 프라푸치노 | 00:05:27 |
| 24주 | 칼리타 드립 | 00:07:40 |